鴨南蛮うどん みょっか @cook_40319625 熱盛りのつけダレです。お出汁を1からとるとうまさ格別です。このレシピの生い立ちカモを頂いたので。 もっと読む 熱盛りのつけダレです。お出汁を1からとるとうまさ格別です。このレシピの生い立ちカモを頂いたので。 もっと読む 鴨南蛮うどん みょっか @cook_40319625 熱盛りのつけダレです。お出汁を1からとるとうまさ格別です。このレシピの生い立ちカモを頂いたので。 もっと読む 熱盛りのつけダレです。お出汁を1からとるとうまさ格別です。このレシピの生い立ちカモを頂いたので。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 うどん（または蕎麦） 2人分 鴨もも肉 100g ネギ 1本 だし 水 3カップ 昆布 小3枚 鰹節（できれば出汁用） 40g 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 ゆずの皮 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鴨は0.5ミリ位の薄切りに、ネギは5センチくらいに切って斜めに包丁を入れる。ゆずの皮は細切りに 2 鍋に水と昆布を入れて中火にかけて、沸騰寸前で取り出す。 3 2に鰹節を入れて沸騰してから5分程度煮込み、ザルなどで濾す 4 濾した汁に、酒、みりん、しょうゆとネギとカモをいれ、鴨に火が通るまで煮込む。 5 鴨の色が変わったら火を止める。小鉢に盛り、柚子を乗せて完成です。茹でたうどん（蕎麦）をつけてめしあがれ コツ・ポイント カモは火を通しすぎないよう火が通ったら火を止めましょう。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 21384310 コピーしました！ みょっか @cook_40319625 2020/11/29 06:33に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています もっと読む このレシピのキーワード 鴨南蛮 うどん ねぎ もも肉 そば ゆず かつお節 酒 コンブ 似たレシピ その他のレシピ 手作り無添加で作る 鶏ガラスープの素 まぐろの昆布和え ピーマンと塩昆布でナムル風 ふわふわ煮あなご 鶏のから揚げバター醤油仕上げ 豆腐と卵の小松菜かにかまあんかけ フライパンでかんたん◎鯖の塩焼き◎塩サバ 【黄金比率】フライパンで作る茶碗蒸し やわらか＆なめらかスイートポテト♪ 簡単◎白菜と大根と豚バラのもっちり鍋 Instant Pot/Air Fryer Baby Back Ribs Mama’s cornbread dressing made from granny Nancy Jones Recipie One Pot Smoked Beef Sausage with Green Beans and Noodles German Apple Pancakes Tandoori Chicken れんこんと水菜の明太サラダ おからスコーン お野菜＋お肉で超ウマ アンパンマンケーキ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21384310
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