俺流!簡単たらもサラダ

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

生たらこを使うと高く付くので、簡単・手軽にふりかけで代用!
コレがイケるんです!!
このレシピの生い立ち
簡単・手軽に副菜一品を考えました。

俺流!簡単たらもサラダ

生たらこを使うと高く付くので、簡単・手軽にふりかけで代用!
コレがイケるんです!!
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簡単・手軽に副菜一品を考えました。

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材料

3人前
  1. ジャガイモ 300g(中玉2個)
  2. にんじん 50g
  3. 胡瓜 1本
  4. たらこふりかけ 大さじ4
  5. ★マヨネーズ 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. レモン汁(なければ酢で可) 小さじ1
  8. 塩(胡瓜塩揉み用) 小さじ1/3
  9. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    胡瓜・3mm厚のスライスにしてから塩揉みをする。

  2. 2

    ジャガイモ・水洗いしてラップに包んだら、600wの電子レンジで5分加熱したら、皮を剥いて潰す。

  3. 3

    にんじん・皮を剥いて、3mm厚の半月orいちょう切りにしてからラップに包んで40秒加熱する。

  4. 4

    ジャガイモとにんじんわ合わせて、あら熱を取っておく。

  5. 5

    あら熱が取れたら、胡瓜・★の材料を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やしたら、器に盛り付け、万能ネギを散らして出来上がり、

コツ・ポイント

ジャガイモは、形や大きさで加熱時間が変わる可能性があるので、串などで刺して確かめながら加熱して下さい。

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おみつさん2
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週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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