可愛い～りんごパン☆
tamanoriko @cook_40220314
中身に甘く煮たリンゴとクリームチーズを入れて、りんごの形に成型しました。見た目も可愛い～！
このレシピの生い立ち
リンゴを入れた、リンゴの形のパンが作りたかったので…
可愛い～りんごパン☆
中身に甘く煮たリンゴとクリームチーズを入れて、りんごの形に成型しました。見た目も可愛い～！
このレシピの生い立ち
リンゴを入れた、リンゴの形のパンが作りたかったので…
作り方
- 1
フィリングを作る。リンゴの皮を剥き、４つ割りで３mm位の厚さにスライスする。
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- 2
バター、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、柔らかくなって水分がなくなるまで煮る。冷めてから、シナモンを加える。
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- 3
生地作りから一次発酵、ベンチタイムまでは「レンジ発酵パン」レシピID:19174586に詳しく載せています。
- 4
一次発酵後、１２分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムに置く。
- 5
成型する。麺棒で丸く伸ばし、中央にリンゴのフィリングとクリームチーズを入れて包む。
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- 6
やや腰高に丸く形を作り、霧を吹きながら、４０～４５℃で２０分位、二次発酵させる。
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- 7
中央を指で押して、表面に卵を塗り…
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- 8
適当な長さにしたプリッツを刺し、アーモンドスライスを張り付けて、１７０℃で９分位焼く。（ガスオーブン時）
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コツ・ポイント
リンゴの水分は閉じ目につかないようにしましょう。
クリームチーズは入れなくても、それなりで美味しいですよ～
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生で食べるにはいまいちのリンゴもこうすると美味しく頂けます。レーズンも入れて可愛いリンゴの形に♪プレゼントにも◎ですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205213
