塩りんごで♪旨々しゅうまい✿
薄荷パン @cook_40049914
切り落とし肉を叩いて作ります。
味付けは塩りんごにおまかせ♪
冷めてもしっとり旨々で~す^_^
このレシピの生い立ち
肉を叩くのにハマってま~す。
塩りんごで♪旨々しゅうまい✿
切り落とし肉を叩いて作ります。
味付けは塩りんごにおまかせ♪
冷めてもしっとり旨々で~す^_^
このレシピの生い立ち
肉を叩くのにハマってま~す。
作り方
- 1
豚肉は細く切ってから包丁で叩く。
-
- 2
時々包丁で折りたたみながら、粘りが出るまで叩く。
挽肉ほど細かくならなくてOK。 -
- 3
肉をボウルに入れ☆の材料を揉みこむ。
肉が水分を吸いこむまでしっかり揉みこみましょう。 -
- 4
片栗粉を入れ、均一に混ぜる。
-
- 5
大さじ小盛り一杯くらいを1個の分量として、しゅうまいの皮で包む。
包み方は結構簡単♪
まず、まとめた肉を中央に置き… -
- 6
四隅を中央に折り…
-
- 7
写真のように持って筒状にし、空いた方の手の親指を上、残りの指を下にあてて、軽く握って形作る。
-
- 8
こんな感じ。
上に解凍した枝豆を、半分埋め込むように乗せる。 -
- 9
蒸気のたった蒸し器に、蒸し器用の布かクッキングシートを敷き、しゅうまいを並べ蓋をして、中火で12分程度蒸す。
-
- 10
中まで火が通ったら出来上がり♪
※蓋は蒸気が落ちないよう、布巾で包みましょう。
-
- 11
そのままでも美味しいです。
辛子醤油も◎
私は醤油は塩辛いので辛子麺つゆで♪ - 12
「目指せ万能調味料!!「塩りんご」」
ID : 20149127 -
コツ・ポイント
・時間がなかったり、沢山作りたい場合は挽肉でもOKです。でも、肉を叩いて作ると格別に美味しいので、余裕があればお試しを！
・塩りんごは細かく刻んだものが使いやすいです。粒が大きい場合は潰してから使うと良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205365
