アスパラとブロッコリーのパスタ

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

春の訪れを感じるパスタです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.4月号 コンロレシピ>
春らしいパスタを作りました。(作:みづき)

アスパラとブロッコリーのパスタ

春の訪れを感じるパスタです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.4月号 コンロレシピ>
春らしいパスタを作りました。(作:みづき)

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1株(約300g)
  2. グリーンアスパラガス 4本(約80g)
  3. スパゲティ(1.3mm~1.6mm) 200g
  4. 大さじ1
  5. ツナ缶 1缶(80g)
  6. <A>
  7. 粉チーズ・オリーブオイル 各大さじ1
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、さらに粗みじんに刻みます。茎は皮をむき、粗みじんに刻みます。

  2. 2

    アスパラは根元の堅い部分を切り、下から5cmの皮をピーラーでむいて、幅7~8mm、長さ6cmくらいの斜め切りにします。

  3. 3

    ツナ缶は缶汁を切ってほぐしてボウルに入れ、<A>を加えて混ぜます。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティをゆでます。途中ゆで汁1/4カップを取り分けておきます。

  5. 5

    ゆで上がる3分前になったら、アスパラガス、ブロッコリーを加えます。茹で上がったら、しっかりを湯を切ります。

  6. 6

    スパゲティが熱いうちに、取り分けた茹で汁とともに③に加え、手早く和えます。

コツ・ポイント

細く刻んだブロッコリーがパスタにしっかり絡んで、ソース感覚でいただけます。

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