サンフラワーオイルで自家製ツナ
Nilmini @cook_40142969
ニンニクの風味が効いたしっとりしたツナになりました。簡単で美味しいので是非お試し下さい^_^
このレシピの生い立ち
マグロのぶつ切りが安く手に入ったので
サンフラワーオイルで自家製ツナ
ニンニクの風味が効いたしっとりしたツナになりました。簡単で美味しいので是非お試し下さい^_^
このレシピの生い立ち
マグロのぶつ切りが安く手に入ったので
作り方
- 1
マグロをさっと水洗いして水気をとり塩をして10分程置き、再び水気をとっておく
- 2
ニンニクをスライスに切っておく
- 3
マグロに塩、黒胡椒、ターメリックを塗す
- 4
鍋にマグロ、ニンニクを入れてサンフラワーオイルをマグロが被るくらい入れる
- 5
弱火でゆっくりと火を通す(10分程)
コツ・ポイント
臭み抜きを上手にするようにして下さい、スリランカではターメリックを使います。
火を通し過ぎるとパサパサした食感になるので気をつけて下さい
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