鶏肉とキュウリのゴマ酢和え
ケイズチャツネ @cook_40128133
鶏胸肉を蒸す時中華鍋で蒸し下の湯で人参、きのこを煮、蒸し上がってから青梗菜などを入れ、味付けるとスープに時短料理です。
このレシピの生い立ち
チャツネを中華にも使ってみようと思いました。
結構合います。
鶏肉とキュウリのゴマ酢和え
鶏胸肉を蒸す時中華鍋で蒸し下の湯で人参、きのこを煮、蒸し上がってから青梗菜などを入れ、味付けるとスープに時短料理です。
このレシピの生い立ち
チャツネを中華にも使ってみようと思いました。
結構合います。
作り方
- 1
鶏胸肉は厚みを揃えるように開き、フォークで刺して水を15cc入れたビニール袋に入れ軽くもむ。湯気の立った蒸し器に入れる
- 2
1.を10分蒸す。火を止めて10分待つ。この間にキュウリを千切りにし塩をしてしばらくおく．
- 3
蒸し器の蓋を取り、粗熱が取れたらお皿に移し冷めたら手でさき、キュウリと混ぜ合わせる。かけ汁を作る。
- 4
器に3を入れ、供する直前にかけ汁をかけてよく混ぜて取り分ける。
コツ・ポイント
鶏胸肉は蒸し過ぎないようにしましょう。
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