厚揚げは一口大に切る。
こんにゃくはスプーンでちぎり、3分ほど茹でる。

こんにゃくの水気をきり、油をしかずに炒める。
キューキューと音がするくらいになったら、油と厚揚げを加え炒める。

油がまわったら、①を入れ蓋をして10分煮る。
その後蓋をとり、煮汁が少し残るくらいまで水気をとばす。

器に盛り七味をかける。