作り方
- 1
ごぼう・にんじんは細切りに。いんげんは他の野菜と長さをそろえて切る。
-
- 2
ごぼう・にんじんは☆の煮汁でお好みの柔らかさになるまで煮て、冷ましておく。
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- 3
お肉を広げ、ごぼう・にんじん・いんげんを包むように巻いていく。
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- 4
こんな感じ。ななめに巻いていくと、お肉の面積を有効に使えます。
-
- 5
全部巻き終わったところ。
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- 6
軽く小麦粉をふっておきます。
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- 7
フライパンに油を熱し、肉巻きを並べ、コロコロ転がしながら万遍なく焼き色をつける。
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- 8
★の調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで焼き煮にする。照りが出てきます。
-
- 9
できあがり♪
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- 10
お皿に盛りつけます。
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- 11
断面はこんな感じ。
美味し～い♡ -
コツ・ポイント
〇もっと簡単にしたい場合は、★の調味料の代わりにめんつゆで代用できます。照りを出すにはみりんとお砂糖を少々加えるといいです。
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