【保育園給食】白菜豆乳スープ
長野県おたり村 @cook_40262049
豆乳とみその味付けのちょっと変わったスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳とみその意外な組み合わせのスープです。園児たちはシチューみたいと言っています。
【保育園給食】白菜豆乳スープ
豆乳とみその味付けのちょっと変わったスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳とみその意外な組み合わせのスープです。園児たちはシチューみたいと言っています。
作り方
- 1
白菜は２ｃｍ長さの短冊切り、玉ねぎは縦半分に切り、更に半分の長さの薄切りにする。
- 2
人参はいちょう切り、しめじ軸を取り小房に分ける。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
- 3
鍋に水を沸騰させ、人参、しめじ、白菜、ベーコンを入れて煮る。
- 4
野菜が柔らかくなったら、コーンを入れ、みそを溶き入れる
- 5
最後に豆乳を加えて沸騰したら出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳を使うので乳アレルギー児にも対応できます。
ベーコンかハムを入れると味が出て美味しくなります。
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