【地場農産物】じゃが芋のガレット
相模原市（神奈川県） @cook_40251184
相模原で収穫できる野菜のレシピ～
健康な肌や抗ストレスのために活躍するビタミンC。じゃが芋に含まれるVCは加熱に強い！
このレシピの生い立ち
「ふるさとの生活技術指導士ひまわり会」の皆様からレシピを教えてもらいました！「ひまわり会」さんは、保育園での野菜に関する出前講座、栽培収穫体験教室での料理指導など、子どもや地域の方々が楽しく農産物について学べる活動を行っています。
【地場農産物】じゃが芋のガレット
相模原で収穫できる野菜のレシピ～
健康な肌や抗ストレスのために活躍するビタミンC。じゃが芋に含まれるVCは加熱に強い！
このレシピの生い立ち
「ふるさとの生活技術指導士ひまわり会」の皆様からレシピを教えてもらいました！「ひまわり会」さんは、保育園での野菜に関する出前講座、栽培収穫体験教室での料理指導など、子どもや地域の方々が楽しく農産物について学べる活動を行っています。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて火が通りやすい大きさに切り、じゃが芋がかぶるくらいの水を入れて柔らかく塩ゆでする。
- 2
ベーコンは5㎜幅位に切り、フライパンでカリカリになるまで炒めて余分な脂は捨てる。※炒める時にパチパチはねるため注意。
- 3
じゃが芋を湯からあげてボールに入れてつぶす。
- 4
③にベーコン、ほぐしたコンビーフを加えて混ぜる。
- 5
5mm～1cm程度の厚さの小判型に成形し、バターを溶かしたフライパンで両面を焼く。
コツ・ポイント
・子どもの盛付量は大人の1/3～1/2が目安です。
相模原市役所の公式キッチンへようこそ♪離乳食、子どもの食事や子どもへ伝えていきたい郷土料理等をご紹介！離乳食の基本、保育園給食レシピ（http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kurashi/kosodate/hoikuen/1014242/index.html）は相模原市ホームページにもレシピを掲載中！ぜひ、ご覧ください♪
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その他のレシピ
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