かぶの葉と豚ひき肉炒め

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モーリー食堂
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かぶの葉で簡単♪常備菜
このレシピの生い立ち
かぶの葉活用レシピとして作りました。

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材料

  1. かぶの葉 85g
  2. 豚ひき肉 80g程度
  3. ○醤油麹 大さじ1
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○生姜(チューブで可) 2cm程度
  7. ○水 大さじ1
  8. ごま(仕上げ用) 適量
  9. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉を粗みじん切りにして塩で揉み、水気を絞る。○の調味料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して生姜を入れ、豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    豚ひき肉がぽろぽろになったら、かぶの葉を加えて、○調味料を入れて汁気が無くなるまで炒める。

  4. 4

    ごまを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉から出る脂は、少し拭き取ってください。

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