簡単低カロリー♩蒸し鶏ほぐし身
KDKGY @cook_40132360
サラダチキンなどには片栗粉を入れたり酢を入れたりしますが、自分はうっすら塩味がいいので漬けずに湯煎しました。
このレシピの生い立ち
業務スーパーの鶏ほぐし身を安く作れないかと思い作ってみました。ダイエット中のサラダにはもってこいです。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮を剥ぎ、水で洗う。
鶏ガラスープと塩をスプーン一杯ずつを入れてよく揉む。 -
- 2
沸騰したお湯に入れ、火を止めて18分（肉の大きさと鍋の大きさで時間は変える）つける。
-
- 3
時間になったら取り出して粗熱をとる。
-
- 4
簡単にさけるのでお好みの大きさにさく。
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- 5
小分けして冷凍保存もできるので、サラダなどに乗せていただいてください。味は薄めなので色んな料理に流用できます。
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コツ・ポイント
湯煎の時間は鍋と胸肉の大きさで調整ください。置きすぎると固くなります。
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