ふわふわしっとりカリッとなバナナケーキ
Emerald3 @cook_40197542
アーモンドパウダーのお陰でふんわり&しっとり、外はカリカリおかわりしちゃうくらい美味しいバナナケーキ！
このレシピの生い立ち
バナナが余ってたので、折角なら美味しいの食べたいなぁとひと工夫♪
ふわふわしっとりカリッとなバナナケーキ
アーモンドパウダーのお陰でふんわり&しっとり、外はカリカリおかわりしちゃうくらい美味しいバナナケーキ！
このレシピの生い立ち
バナナが余ってたので、折角なら美味しいの食べたいなぁとひと工夫♪
作り方
- 1
ブラウンシュガーをボールに計量して、バター(レンチンして柔らかくしたもの600w1分)
- 2
①に卵を入れてよく混ぜる
- 3
バナナは熟れていたらそのままフォークなどでよく潰し、熟れていない場合はレンチン1分してから潰してから②へ混ぜ合わせる
- 4
粉類全てを③へ入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
- 5
混ざったら、チョコチップを好きなだけどうぞ☆入れなくても美味しいです♡
ここでオーブンで予熱180℃(355℉)しておく - 6
型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで40分-50分焼く(割れ目を入れる時は10分後に一度出して真ん中に切れ目を入れる)
- 7
カップケーキ型12個
180℃で15分焼け具合を見て2〜3分追加で焼いてください。 - 8
焼けたか楊枝で焼けたかチェックして、焼けてたら何回か落とす。
コツ・ポイント
なんと言ってもアーモンドパウダー！実はパウダー無かったので、生のアーモンドをブレンダーでパウダーにしたのを使いました！この場合は先にアーモンドを粉状にしておくとスムーズです♪他の粉と混ぜるとより細かくなります！
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