お好みのきのこを一口大に切ります。

にんにくを包丁の腹で潰したあと、みじん切りにします。(香りをよくするため)

フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくを入れてから弱火で加熱します。(香りをよくするため)

きのこがしんなりし始めたら、白ワイン、ローズマリー、塩、こしょうを加えて混ぜます。