野菜たっぷりのスープスパゲティ♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
無農薬野菜をたっぷり使った温まる美味しさです(^^)/
このレシピの生い立ち
お友達農園の野菜がいっぱいあったので作りました(^^)
玉ねぎ以外は全部そこの野菜です♪
野菜たっぷりのスープスパゲティ♪
無農薬野菜をたっぷり使った温まる美味しさです(^^)/
このレシピの生い立ち
お友達農園の野菜がいっぱいあったので作りました(^^)
玉ねぎ以外は全部そこの野菜です♪
作り方
- 1
お友達農園の野菜♪
面白い形の茄子です(^^)b -
- 2
材料はあらかじめ準備。
食べやすい大きさに切っておきます。 -
- 3
お好みで生ハムをトッピング♪
-
- 4
オリーブオイルでニンニクを炒め香りの良いオイルを作ります。
ニンニクは焦げすぎないうちに取り除きます。 -
- 5
香りのついたオリーブオイルで玉ねぎ、ピーマン、茄子を炒めます。
-
- 6
茄子がしんなりしてきたら、トマト、オクラを加えて軽く炒めます。
-
- 7
あらかじめ用意しておいた、温かいコンソメスープ（約500cc）、バターを加えてさらに煮込みます。
-
- 8
器に、茹であがったパスタを盛りつけ、具とスープを加えます。
仕上げに、塩コショー、バジルの葉、生ハムをトッピング♪ -
- 9
鶏肉と卵を加えたアレンジバージョン♪
寒い日にオススメです(^^) -
コツ・ポイント
パスタはいつもより硬めに茹でます。
お好みで粉チーズをふりかけます。
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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