寿司酢で簡単☆生ハムと玉葱のマリネ

無邪気なたらこ's cooksnap of when they made 寿司酢で簡単☆生ハムと玉葱のマリネ.
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みかりんさん。's cooksnap of when they made 寿司酢で簡単☆生ハムと玉葱のマリネ.
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

手作り寿司酢を使うので簡単に出来ます。さっぱりして美味しいです。

このレシピの生い立ち
1030412さんのレシピを参考に寿司酢で作ってみました。レシピID : 17826218 レモンが無かったので自分なりにアレンジして作ってみました（寿司酢をいつも常備しているので）
あっさりしたオリーブオイルを使うとくせが無く美味しく出来ます

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材料

1～２人分
  1. 玉葱(中) 1/4個
  2. 胡瓜 1/3本
  3. 生ハムorハム 3枚or1枚
  4. ◎サラダ油 大1〜2
  5. ◎寿司酢 大1強
  6. ブラックペッパー 適宜
  7. レモン汁 お好みで

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切りにして、塩を少し振り、軽く揉んで水に３分程晒し、水を替えて水気を絞っておきます。

  2. 2

    胡瓜は薄切りにして塩を軽く振り２～３分おき、水気を絞っておきます。生ハムは２㎝幅に切ります。

  3. 3

    全ての材料を容器に入れ混ぜ合わせます。冷蔵庫に1～2時間おきます。

  4. 4

    寿司酢はこちらを参照して下さい。レシピID : 18494467

  5. 5

    作って直ぐは酢の味が濃く感じますが、時間が経つと食材から水分が出るので丁度よい味になります。

  6. 6

    お好みでレモン汁を入れてもOKです。酸っぱいのがお好きな方は寿司酢を倍量で作って下さい。

  7. 7

    デパ地下風☆海老のマリネ レシピID : 18793266

  8. 8

    寿司酢で簡単☆サーモンのマリネレシピID : 17837536

コツ・ポイント

2＊塩分が気になる方は板ずりをして薄切りにします。3＊直ぐに頂いてもOKですが、最低でも30分は置いて下さい。１～２時間以上置いた方が味が馴染み美味しくなります。翌日でも→生ハムに味が滲みてより美味しく頂けます。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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