サバ蕎麦（うどん）

shiho23
shiho23 @cook_40043581

土井善晴先生「おかずのクッキング」
鯖節もありますが缶汁を出汁に！そばサバ！！
このレシピの生い立ち
大好きな鯖缶。簡単で美味しい！

サバ蕎麦（うどん）

きらり流れ星's cooksnap of when they made サバ蕎麦（うどん）.
ジョングレ's cooksnap of when they made サバ蕎麦（うどん）.
ごり23's cooksnap of when they made サバ蕎麦（うどん）.
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土井善晴先生「おかずのクッキング」
鯖節もありますが缶汁を出汁に！そばサバ！！
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大好きな鯖缶。簡単で美味しい！
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材料

2人分
  1. さば缶 1缶(200g)
  2. 水 3カップ
  3. 牛蒡（なくても良い） 1/2本(60g)
  4. 醤油 大さじ3
  5. 蕎麦 or うどん（乾麺） 150g
  6. 長ネギ 1/2本

作り方

  1. 1

    鯖缶と水を鍋に入れ煮立てる

  2. 2

    笹がきにした牛蒡を入れ、アクを取りながら煮る

  3. 3

    醤油を入れ、アクを取りながら煮る。牛蒡がお好みの硬さになれば、おつゆは完了

  4. 4

    蕎麦（うどん）は予め熱湯で茹でておき、食べる直前に温める

  5. 5

    器に蕎麦、鯖つゆを入れ、長ネギをのせてできあがり

コツ・ポイント

番組では蕎麦でしたが、賞味期限の近いうどんでやってみました
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