長芋の甘辛揚げ

muffin.scone_ @cook_40128421
揚げると長芋がほっくほく(っ´ω`c)
甘辛味に仕上げました♪
揚げ焼きでもできます。
このレシピの生い立ち
長芋が沢山あり、お弁当のおかずにもなる料理を作りたくて。
長芋の甘辛揚げ
揚げると長芋がほっくほく(っ´ω`c)
甘辛味に仕上げました♪
揚げ焼きでもできます。
このレシピの生い立ち
長芋が沢山あり、お弁当のおかずにもなる料理を作りたくて。
作り方
- 1
長芋は皮をむき、長さ3㎝,厚さ1㎝くらいの棒状に切る。
- 2
片栗粉をビニール袋などでまんべんなくまぶす。
- 3
低温の油でじっくりと7~8分くらい揚げる。中まで火を通すことで、ほっくほくの食感になります。
- 4
☆を合わせ、砂糖が溶ける程度にレンジにかける。ここに、3をいれて混ぜる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
長芋は中までじっくりと火を通すことで、ほっくほくになります。
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