カリカリ香ばしい！田作り
CookingDo @cook_indo
ごまめを使った田作りの作り方の紹介です。
ごまめを弱火で乾煎りすることで、カリカリとした食感になります。
このレシピの生い立ち
正月が近いので、おせち料理を作りました。
カリカリ香ばしい！田作り
ごまめを使った田作りの作り方の紹介です。
ごまめを弱火で乾煎りすることで、カリカリとした食感になります。
このレシピの生い立ち
正月が近いので、おせち料理を作りました。
作り方
- 1
ごまめをフライパンで弱火で乾煎りする
-
- 2
ごまめが片手で折れるまで煎ったら、ざるに移して冷ます
-
- 3
フライパンに酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、とろみがつくまで混ぜる
-
- 4
ごまめを絡め、クッキングシートの上に広げて冷ます
-
- 5
ごまめを盛りつける
-
- 6
白ごまを振りかける
-
- 7
完成！
-
- 8
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/ckzLh9d33XI -
コツ・ポイント
クッキングシートに重ならないように広げると、盛り付けるときにくっつきにくくなります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211341
