牛肉に小麦粉をまぶす。

オリーブオイルをフライパンで熱して、牛肉を炒める。

バター、玉ねぎの薄切り、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。

ニンニク、ブランデー（あれば）、トマトペーストを入れて更に炒める。

ハーブソルトで味を整える。

ご飯、ビーフストロガノフ、サワークリーム（水切りヨーグルトでも）、パセリを乗せたら出来上がり。