超絶!!「しじみ汁」マジ旨です(^-^)
ゆくすこ @cook_40083720
何度も失敗しながら遂に完成したしじみ汁です(^-^)v
また、三葉ではなく乾燥わかめを使うのもこだわりです。
このレシピの生い立ち
なかなか透明感のあるしじみ汁が出来なくて意地になりました‥‥。
アプリでひらく作り方
- 1
しじみをよ～くボウルで洗います。
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- 2
１をそのままにし、水、調味料を入れた鍋を沸騰させます。(砂だしの意味も兼ね^^)
- 3
沸騰し始めたら、しじみを入れてアクをとります。
- 4
アクをとり、汁が透き通ってきたら乾燥わかめをひとつまみ入れ完成＼(^_^)／
コツ・ポイント
ワカメ、塩はお好みで調節してください(^-^)vまた、しじみは必ず最後に入れるのがポイントですよ♪
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