レンコンと豚肉茗荷の香味めんつゆ炒め♪
☆りすりす☆ @cook_40108173
ごま油とめんつゆでレンコンがコクのある副菜に！！豚肉とシャキシャキレンコンは抜群の相性なのでお弁当のおかずにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンで手軽な常備菜を作りたくて♪いつも多めに作って小分けに冷凍しています*\(^o^)/*
レンコンと豚肉茗荷の香味めんつゆ炒め♪
ごま油とめんつゆでレンコンがコクのある副菜に！！豚肉とシャキシャキレンコンは抜群の相性なのでお弁当のおかずにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンで手軽な常備菜を作りたくて♪いつも多めに作って小分けに冷凍しています*\(^o^)/*
作り方
- 1
レンコンは縦半分に切り、3mm程度の薄切りにして水にさらしておく。
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- 2
豚肉は細かく刻み、茗荷は四等分にカットしておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを入れ香りが立ってきたら豚肉を入れ、豚肉の色が変わってきたらレンコンを入れる。
-
- 4
レンコンが透き通るまで炒めたらめんつゆを入れたら茗荷を入れ、全体に味を馴染ませたら出来上がり！
-
- 5
器に盛り、白ごまを振って彩りにネギの小口切りを振っていただきます。
※ネギの小口切りはカイワレなどでも代用可♪ -
コツ・ポイント
味付けはめんつゆだけなので本当に簡単！めんつゆはにんべんのつゆの3倍濃縮のものを使っています^ ^
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