野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。
簡単、ヘルシー、節約、時短！豆乳加えることで、もっちりやわらかな絶品だんごに！甘さ控えめ、ごまのセサミンでヘルシー！
このレシピの生い立ち
９月の十五夜に対し１０月は十三夜の風習があります。その日にちなみ簡単にすぐに作れる、ヘルシーで美容にも良い、小ぶりで食べやすい、もっちりっの食感がクセになる、絶品ごまだんごのレシピを考えました！十三夜でなくても、少ない材料ですぐに作れます！
野菜ソムリエの、もっちり豆乳ごまだんご。
簡単、ヘルシー、節約、時短！豆乳加えることで、もっちりやわらかな絶品だんごに！甘さ控えめ、ごまのセサミンでヘルシー！
このレシピの生い立ち
９月の十五夜に対し１０月は十三夜の風習があります。その日にちなみ簡単にすぐに作れる、ヘルシーで美容にも良い、小ぶりで食べやすい、もっちりっの食感がクセになる、絶品ごまだんごのレシピを考えました！十三夜でなくても、少ない材料ですぐに作れます！
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯と、ボウルに氷水を用意しておく。
- 2
白玉粉に、豆乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの固さになるまで、粒をすり潰すようにこねる。
- 3
食べやすい大きさに丸めたら、沸騰した湯で白玉が浮くまで茹でて、更に１分ほど茹でたら、氷水に入れて粗熱を取って水気を取る。
- 4
はちみつに水を加えて伸ばしたら、おだんごにからめて、黒すりごま、白すりごまをまぶす。
- 5
✴︎詳しいレシピはブログを参考にして下さい。http://gemuese831.exblog.jp/23076190/
- 6
✴︎十五夜のお月見豆腐白玉だんごのレシピはこちら！https://cookpad.wasmer.app/recipe/2815294
コツ・ポイント
豆乳は白玉粉に吸収しにくいのでしっかり潰して下さい。コツは水分を少しずつ加えることです。湿度、粉の状態で吸収する量が変わるので耳たぶを目安にして下さい。蜂蜜は種類でとろみが違うので水の量は様子をみて下さい。ごまの量は好みに加減して下さい。
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