あっさりあったか鶏だしそうめん♪
♡ayakari♡ @cook_40088142
冷たいそうめんに飽きたら、あっさり鶏だしのあったかそうめんで食べちゃいましょ (*´ ˘ `*)♡
このレシピの生い立ち
夏に大量に買ったそうめん。いつもめんつゆで食べるだけのワンパターンなので、たまには温かいそうめんを食べたくなったので。
あっさりあったか鶏だしそうめん♪
冷たいそうめんに飽きたら、あっさり鶏だしのあったかそうめんで食べちゃいましょ (*´ ˘ `*)♡
このレシピの生い立ち
夏に大量に買ったそうめん。いつもめんつゆで食べるだけのワンパターンなので、たまには温かいそうめんを食べたくなったので。
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、海老は下処理をして1匹を3等分くらい、ささみは1本を細かくらネギは小口切りにしておく。
- 2
水600mlを沸かし、ささみを入れて少し煮込んで灰汁をとる。その後、玉ねぎ・海老・しめじを入れて煮込む。
- 3
鶏だしに◆の水以外のスープの材料を入れる。
食べる前に、湯がいたそうめんを入れてネギを散らして出来上がり♪ - 4
かぼすがあれば輪切りにして乗せたり絞ったりすると、さっぱりと仕上がります。
コツ・ポイント
ウェイパーが無い場合は鶏がらか中華あじでOKですが、その時は少し分量多目にしてください。野菜はなんでも合うので、白菜やニンジン、大根などを入れる時もあります。
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