鮎さん家のジューシー焼き餃子
◎鮎さん◎ @cook_40282560
ジューシーでガッツリした焼き餃子です。
今夜は餃子パーティー♪
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このレシピの生い立ち
野菜を塩揉みしたり絞らないで作ったらどぉなるかナァ〜｡｡｡と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
タネの材料を全てボールに入れて練ります。
- 2
皮で包みます。
- 3
フライパンに油をひいて焼きます。
- 4
軽く焼き目がついたら、お湯を入れ蓋をします。
- 5
お湯がなくなったら、蓋をとり、ごま油を一回しして強火で美味しそうな色にやきあげます。
- 6
フライパンにお皿をかぶせて、ひっくり返したら、出来上がり♪
コツ・ポイント
焼き上がりにごま油を回し入れるコトで鍋剥がれが良くパリパリ感が出ます。
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