ピーマンと胡麻油でもやしに苦味と旨味を追加、具だくさん汁物です。シンプル簡単、適当につくっても美味しい、です。

このレシピの生い立ち
ピーマン豆腐の組み合わせが好きだったんで。ピーマン少し、もやしが残ってたから。
ニラ、パプリカ、万能葱もあり、ですが、ピーマン好き。くずした豆腐ともやしをお出しで煮て、仕上げにピーマンで、胡麻油を腕にたらすだけ、で美味しいです。