作り方
- 1
鍋に人参(輪切り→千切り)、昆布、油揚げ、みりん、醤油を入れる。
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- 2
蓋をして加熱し、沸騰したら弱火で5分程煮たらひとかき混ぜし、再度煮立てて火を止める。(冷めるうちに味が含まれていく)
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- 3
盛り付けてごま油をひと回しかけて完成♡
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コツ・ポイント
食材…人参や油揚げの代わりにベーコンやちくわでも○
切り方…昆布の幅に合わせると見栄えが良い
加熱…あらかじめ食材をごま油で炒めてから調味料で煮ても○私は無水鍋なのでこの手順です
仕上げ…白ごまをトッピングしても○
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