味付けは白味噌だけ*肉と野菜の炒め煮

白味噌を少しの水で柔らかにして、マヨネーズくらいの柔らかに溶いておく。

野菜はテキトーに大きめひと口くらいに切る。固いものは小さめに切る。あらかじめ、レンジで30秒から1分あたためておく。

フライパンに油をしく。豚こまに、溶いた白味噌大さじ１くらいもみこんでから、熱くしたフライパンで、表面白くなるまで炒める。

野菜も入れて炒める。レンジ加熱で出た水分も入れる。蓋をして弱火１分蒸す。仕上げに、味見しながら、残りの白味噌を追加する。