ほんわり♪空豆スープ
なっちゃん＊♪ @cook_40049972
簡単なのに、おしゃれに見えちゃう１品っ＼(^o^)／温かいのも冷たいのも美味しいよ!
ぜひ、お試しください♪゛
このレシピの生い立ち
たぁくさん、もらった空豆の消費に♪
ほんわり♪空豆スープ
簡単なのに、おしゃれに見えちゃう１品っ＼(^o^)／温かいのも冷たいのも美味しいよ!
ぜひ、お試しください♪゛
このレシピの生い立ち
たぁくさん、もらった空豆の消費に♪
作り方
- 1
＊空豆をゆでる＊
鍋に分量外の水を入れ、沸騰させる。空豆を入れ、分量外の塩をひとつまみ加え、2～3分ゆでる。 - 2
ザルにあげ、触れる熱さに冷めたら、薄皮を剥く。剥き終わったら、軽く洗い、滑りを取っておく。
- 3
＊スープ作り＊
玉ねぎの皮を剥き、半分にしたら、みじん切り、または千切りにする。
鍋を熱し、油をひく。 - 4
③の玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。②の空豆加え、空豆の水気が無くなるまで、さらに炒める。
-
- 5
④に水を加える(ヒタヒタになるくらい)。コンソメを加え、5～10分コンソメが溶けるまで、時々混ぜながら煮る。
-
- 6
あら熱を取ってから、半分ずつくらいミキサーにかける。
鍋に戻し、牛乳を加えひと煮たちさせ、塩で味をととのえる。 - 7
お皿に注ぎ、生クリーム(あれば)と粗びきこしょうを振って、完成～＼(^^)／
冷やして冷製スープでもいけますよ♪
コツ・ポイント
空豆ではなく、カボチャやジャガイモなどでもできます♪
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