豆腐とアボカドの味噌炒め
そうずR @cook_40048261
豆腐やアボカドの柔らかな食感とレンコン、ピーマンのシャキシャキの感じが美味しいですよ！お弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました！
豆腐とアボカドの味噌炒め
豆腐やアボカドの柔らかな食感とレンコン、ピーマンのシャキシャキの感じが美味しいですよ！お弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました！
作り方
- 1
レンコンは半分に切って薄切りにしてから酢水につけておく。豆腐は水を抜いておく。
- 2
オリーブオイルでニンニクを炒め、風味が出てきたら、レンコン・ピーマンを炒める。
- 3
しっかり火を通してから、豆腐を一口大に切ってアボカドと一緒に加えて炒める。
- 4
お酢を入れ、しっかりと沸騰させてから、お酒で溶いた味噌を加え、混ぜ合わせてから蓋をする。
- 5
5分強炒めてから、蓋を取り、余分な水分を飛ばして完成☆
コツ・ポイント
ピーマンは赤の方が見た目にも映えて美味しいですよ〜！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20214355
