トマト香る薄切り肉のビーフシチュー
カゴメ @cook_40093995
トマトソースとデミグラスソースを使うことで、手軽だけど本格的に仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉で、手軽に本格的なビーフシチューを作りたくて、作りました。
トマト香る薄切り肉のビーフシチュー
トマトソースとデミグラスソースを使うことで、手軽だけど本格的に仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛薄切り肉で、手軽に本格的なビーフシチューを作りたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめの一口大に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。牛肉は、塩・こしょうをもみこむ。
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、牛肉に焼き色がつくまで強火で焼く。
- 4
玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 5
基本のトマトソースを加え、弱火で約30分煮込む。
- 6
じゃがいも、デミグラスソース、トマトケチャップを加える。
- 7
時々かき混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で約20分煮込む。
- 8
お皿に盛り付け、②のブロッコリーをトッピングして完成。
コツ・ポイント
野菜は事前にレンジで下調理しておくと煮込み時間を短縮することができます。
シチュー用の牛肉を使用すると、より本格的に仕上がります。
トマトソースを加えた段階で煮込み時間を増やすと、よりトマトの旨味を感じられます。
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