牛筋肉と夏野菜のトマト煮込み
愛乙女☆愛 @cook_40060286
こってり、あっさり、夏のボリュームおかず♪つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
中国料理の牛肉と野菜のトマト煮を、牛スジ肉があったので、またまたあったものを使って自分流にアレンジ☺しました。
牛筋肉と夏野菜のトマト煮込み
こってり、あっさり、夏のボリュームおかず♪つくれぽありがとうございます(^^)
このレシピの生い立ち
中国料理の牛肉と野菜のトマト煮を、牛スジ肉があったので、またまたあったものを使って自分流にアレンジ☺しました。
アプリでひらく作り方
- 1
●調味料はあらかじめ合わせておきます。
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- 2
牛筋肉は湯通ししておきます。ニンニクは微塵切り、玉葱はくし切り、その他は乱切りか食べやすく切ります。
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- 3
鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを香りが立つように弱火で炒めます。
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- 4
牛筋肉を炒めます。
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- 5
トマト、ピーマン以外の野菜を加えて炒めます。
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- 6
トマトを入れたら、水を加えます。
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- 7
沸騰したら、●合せ調味料を加えて弱火で煮こみます。
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- 8
途中でピーマンを加えて蓋をして蒸し煮します。
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- 9
煮汁がなくなったら、出来上りです。
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- 10
器に見映え良く盛り付けます。
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コツ・ポイント
火加減がポイントです。材料は人参、茸、胡瓜なども美味しいと思います。
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