●調味料はあらかじめ合わせておきます。

牛筋肉は湯通ししておきます。ニンニクは微塵切り、玉葱はくし切り、その他は乱切りか食べやすく切ります。

鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを香りが立つように弱火で炒めます。

牛筋肉を炒めます。

トマト、ピーマン以外の野菜を加えて炒めます。

トマトを入れたら、水を加えます。

沸騰したら、●合せ調味料を加えて弱火で煮こみます。

途中でピーマンを加えて蓋をして蒸し煮します。

煮汁がなくなったら、出来上りです。

器に見映え良く盛り付けます。