野菜たっぷり卵のせ

管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433

野菜がたっぷり摂れるメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使って

野菜たっぷり卵のせ

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冷蔵庫の残り物を使って

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材料

  1. 人参 小1本
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. しめじ 1/2株
  4. 顆粒コンソメ 小さじ1
  5. カレー粉 小さじ1
  6. ケチャップ 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 黒こしょう 少々
  9. 1個

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、しめじをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしいて①を炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、調味料を加える。

  4. 4

    炒り卵を作って③の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

カレー粉やこしょうはお好みで

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