豆腐とコーンのふわふわ玉子スープ（和風）
＊実月＊ @mitsuki_recipe
H28.5.20話題入り。柔らかい豆腐とふわふわの玉子がおいしい和風スープです。包丁いらずであっという間に完成！
このレシピの生い立ち
中途半端な量の豆腐と1個しかない卵。なんとなくスープを作ってみたら、簡単でおいしくてびっくり。今では我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は手で崩しながら鍋へ。水～塩まで(卵以外)の材料・調味料も鍋に入れ、沸騰させます。
-
- 2
沸騰したら、溶いた玉子を流しいれ、3秒ほど待ち、玉子が浮いてきたら箸で玉子を散らして完成です。
- 3
お好みで青ねぎやごま油、七味などと一緒に食べてもおいしいです♪
コツ・ポイント
やわらかい食感がおいしいので、豆腐は柔らかいものがおすすめです。
少し薄めの味に仕上げています。物足りない方は塩を加えてみてくださいね。しょうがを足しても美味しいです。
ほんだしがないときは白だしを入れて作ります。その時は塩加減に注意。
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