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大根と人参で、酢の物
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大根と人参で、酢の物-レシピのメイン写真

大根と人参で、酢の物

ｈａｒｏ−ｍｉ
ｈａｒｏ−ｍｉ @cook_40174691

お正月のなますより、ちょっぴり太めに、切って
甘酢に漬けるだけの、おつまみになる酢の物
このレシピの生い立ち
時々、食べたくなる なます
箸休めに、おすすめ

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ｈａｒｏ−ｍｉ
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甘酢に漬けるだけの、おつまみになる酢の物
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材料

  1. 大根 8cm
  2. 人参 2cm
  3. 塩 小１ぐらい
  4. 砂糖 大4
  5. 酢 大6
  6. 白だし 大１
  7. ピーナッツ粉又は、すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    大根を千切りにして、塩をふり、軽く混ぜて、10分ぐらい放置

  2. 2

    人参を、千切りにする

  3. 3

    酢、砂糖、白だしを、レンジで、５００W２分ぐらい
    砂糖が溶けたら、OK

  4. 4

    大根から、水分が出たら、水を少し入れ、人参と混ぜて、ざるにあけて、水を切る

  5. 5

    容器に、大根と人参を入れ、③の甘酢に漬けて、完成

  6. 6

    あれば、ピーナッツ粉又は、すりごまを入れると、おつまみ に、GOOD!!

コツ・ポイント

チンして、砂糖を溶かすと、酸味が少し抜けて、優しい酢の物
柚子が、あれば･･もっとgood

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ｈａｒｏ−ｍｉ
ｈａｒｏ−ｍｉ @cook_40174691
2016/12/29 13:55に公開

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