作り方
- 1
白菜は１センチくらいの短冊切りにする。ザクザク切りましょう！
- 2
１に塩をまぶして10分くらいおく（塩もみ）
- 3
豚バラを２〜３センチの食べやすい大きさに切る
- 4
土鍋に白菜の白いところを敷き詰める（多少隙間があってもOK）
- 5
４の上に豚バラを敷き詰める
- 6
５の上にもやしを敷き詰める
- 7
４〜６を繰り返し、最後に白菜を盛る
- 8
酒適量を入れる（ドバドバドバくらい）
- 9
だし汁を入れる
- 10
火にかけて、豚バラに火が通り、白菜の白いところが柔らかくなれば出来上がり！
コツ・ポイント
だし汁は昆布と削り節の合わせだしを使ってます。が、顆粒のだし＋水でも美味しくできると思います。
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