むかごで簡単おつまみ♪健康おやつにも♪
なさままりん @cook_40238358
余りお店ではみないむかご、とても栄養価が高く、美味しいので見かけたら是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
母が小さい時からおやつに作ってくれてました
我が家の娘達もその友達も大好きなむかご♪
今でも、見つけると絶対に買ってしまいます(*^^*)
お酒のおつまみにも合いますよ♪
むかごで簡単おつまみ♪健康おやつにも♪
余りお店ではみないむかご、とても栄養価が高く、美味しいので見かけたら是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
母が小さい時からおやつに作ってくれてました
我が家の娘達もその友達も大好きなむかご♪
今でも、見つけると絶対に買ってしまいます(*^^*)
お酒のおつまみにも合いますよ♪
作り方
- 1
ボウルとザルをセットして、むかごを入れて洗います。
写真の様に浮いてるむかごは身がスカスカなので捨てて下さい -
- 2
ザルを上げて、フライパンにむかご入れたら、お水を分量通り入れて強火に火を点ける
そのまま蓋をして水分が無くなるまで強火！ -
- 3
水分が無くなったらごま油大さじ1杯位を全体に回し掛けて、フライパンをたまに揺すり少し焦げ目をつける、目は離さないでね！
-
- 4
火を止めて、分量のお塩とお醤油を回し掛けて、フライパンを揺すって全体に行き渡ったら完成！
-
コツ・ポイント
軽く茹でた方が中まで柔らかくなります
ごま油を入れてからも強火のままで、たまにフライパンを揺すって、少し焦げ目が付くのが我が家流！
ごげないように注意！
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