玉葱は粗めのみじん切りに、その他の野菜は1.5cm角に切る。

グリルパンに油を熱し、みじん切りにした玉葱を炒める。

炒めたら、塩、胡椒で下味をつけた合挽肉を入れて、さらに炒める。

そこへ角切りにした野菜を入れ、さっと炒める。（トマトは半量）

水500ccを入れて、7～8分煮込む。

カレー粉大匙３を入れ味付けをし、塩で味を調える

ひと煮立ちさせたらもう半分のトマトを入れる。

別の器にご飯と7を盛り付け、完成