和風カルボナーラ
chiharu☆H @cook_40277839
薬味たっぷり！さっぱり味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
友人から美味しい卵をいただき、軽いカルボナーラを食べれないかと思い、作ってみました。
和風カルボナーラ
薬味たっぷり！さっぱり味のカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
友人から美味しい卵をいただき、軽いカルボナーラを食べれないかと思い、作ってみました。
作り方
- 1
パスタは、濃いめの塩水で茹でます。パッケージの表示通りに茹でます。
- 2
ボウルにしらす干しを入れ、パスタのゆで汁を大さじ1 かける。隣に卵を割り入れる。しょうゆとごま油も入れておきます。
- 3
茹で上がったパスタを②のボウルに入れて10〜20秒くらい待ってから、混ぜます。
- 4
③を皿に盛り付け、薬味を全て盛り付けます。
コツ・ポイント
しらす干しでなく、釜揚げしらすを使っても良いかも。その場合はゆで汁は不要。
薬味が美味しい、これからの季節におススメ！
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