白菜と鶏ひき肉の油揚げ座布団
名古屋太鼓 @cook_40280862
和とエスニックの融合。おかずにもお酒のおつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
サノヤで大きな油揚げを見つけ、その帰りに大須のエスニック食材店でガラムマサラを購入したから。
白菜と鶏ひき肉の油揚げ座布団
和とエスニックの融合。おかずにもお酒のおつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
サノヤで大きな油揚げを見つけ、その帰りに大須のエスニック食材店でガラムマサラを購入したから。
作り方
- 1
白菜を細かく刻んで、鶏ひき肉にガラムマサラ、ブラックペッパー、岩塩をボウルの中で混ぜる。
- 2
大きな油揚げを開き、具材を混ぜたひき肉を詰める。つまようじで油揚げの口を閉じる。
- 3
鍋に水と醤油、料理酒、ガラムマサラを入れて煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
煮込む時のガラムマサラを入れ過ぎないように、
和とエスニックの割合に気を付ける。
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