すし酢が隠し味!我が家のポテサラ
ハニービーみゆ @cook_40286995
ブラックペッパーを効かせたポテサラです♬
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うポテサラが苦手で、自分好みのポテサラを作ってみました。
すし酢が隠し味!我が家のポテサラ
ブラックペッパーを効かせたポテサラです♬
このレシピの生い立ち
お惣菜で買うポテサラが苦手で、自分好みのポテサラを作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは洗って置く。
蒸し器でじゃがいもを蒸す。 - 2
にんじんは縦半分に切り、じゃがいもを20分程蒸した辺りで蒸し器に入れて10分位蒸す
- 3
ゆで卵を作って置く
- 4
キュウリを薄切りにして塩水につける。
玉ねぎを薄くスライスして、水に浸けて置く。 - 5
ハムを適当な大きさに切って置く
- 6
蒸したじゃがいもに竹串を刺してスッと通ったら、出して皮を剥く。
にんじんは薄切りにする。 - 7
キュウリと玉ねぎの水を良く切って置く。
- 8
皮を剥いたじゃがいもをマッシャー（なければへらやフォークで）で潰す。
- 9
ゆで卵も適当な大きさに潰しておく
- 10
じゃがいも、にんじん、ゆで卵の粗熱を取る
- 11
キュウリ、玉ねぎ、ハム、じゃがいも、にんじんをボールで混ぜ合わせる。ここに塩胡椒、マヨネーズ、すし酢を入れ馴染ませ完成
コツ・ポイント
じゃがいも、にんじんは電子レンジでも、
茹でても勿論OKです。
マヨネーズを少なめに作る場合には、
塩を少し増やして下さい。
すし酢は市販品を使用しています。
この量もお好みで。隠し味として入れる事で、
香りとコクが出ますよ。
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みわりん。 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220496
