市販のルーで☆だし香る和風カレー

むぎっこ♪♪
むぎっこ♪♪ @cook_40127593

レンジで時短♪
野菜を油で炒めないのでちょっぴりヘルシーな簡単和風カレーです☆
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので和風カレーにしました。

市販のルーで☆だし香る和風カレー

きらり流れ星's cooksnap of when they made 市販のルーで☆だし香る和風カレー.
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レンジで時短♪
野菜を油で炒めないのでちょっぴりヘルシーな簡単和風カレーです☆
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあったので和風カレーにしました。
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材料

5〜6皿分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 里芋 小10個くらい
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 人参 中1/2本
  5. 水 600cc
  6. にんにく・しょうが 各1かけ
  7. ローリエ 1枚
  8. カレールー 4かけ(5皿分)
  9. めんつゆ 大さじ2 (3倍稀釈)
  10. 蜂蜜または砂糖 大さじ1
  11. お好みのスパイス(我が家はクミン・コリアンダー・ガラムマサラ・ターメリックなど) 適量
  12. 顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き一口大に切り、塩(分量外)を少々入れ揉んで、水で流しぬめりを取りレンジ(600wで3分)で加熱する。

  2. 2

    玉ねぎは皮を剥き、くし切り。
    人参は乱切りにして、一緒にポリ袋に入れレンジ(600wで3分)で加熱しておく。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
    鍋を中火で温め、鶏肉を皮めから入れ、軽く焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色がついたら、にんにく・しょうが、１と２を入れ、水・ローリエの葉も入れ沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したらカレールー・めんつゆ・蜂蜜・スパイスを入れ煮込み、仕上げに顆粒だしを入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉は鶏ひき肉や豚肉などでも大丈夫です！
カレールーはお好みのメーカーで☆
メーカーによって水の量が違うので調整して下さい。
我が家は子供も食べるので、中辛と甘口2かけづつ使っています。
市販の冷凍根菜ミックスを使うともっと時短になります♪
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