すき焼きのリメイクで「すき鍋焼きうどん」

さおりらっくま's cooksnap of when they made すき焼きのリメイクで「すき鍋焼きうどん」.
あべたかはし's cooksnap of when they made すき焼きのリメイクで「すき鍋焼きうどん」.
MMa☆
MMa☆ @cook_40258121

多めに作っておいた「わりした」を使ってボリュームのある一品です。

このレシピの生い立ち
最後まですき焼きを楽しめます。

切り餅、玉子入りでボリュームがあります。
今回は、一人分ずつ小鍋で作って各自で頂きました。

うどんも大好きです♪

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材料

1人分
  1. わりした 100ml
  2. 水 300ml
  3. 玉うどん(ゆで) 1玉
  4. すき焼きの残り 好きなだけ
  5. 切り餅 1個
  6. 玉子 1個
  7. 麩 お好みで
  8. 揚げ玉 お好みで
  9. 長ネギのみじん切り 少々
  10. 海苔 パラパラ
  11. 一味、柚子香etc. お好みで

作り方

  1. 1

    玉うどんを袋の上から半分に切る

    →長さを短くする事で食べやすくなる

  2. 2

    小鍋(600ml～)にわりしたと水、袋から取り出したうどんを入れて中火にかける

  3. 3

    切り餅はプレートにアルミホイルを敷いた上でトースターで3～4分加熱しておく

  4. 4

    鍋が少し温まってきたらすき焼きの残りを加える

  5. 5

    軽く全体が沸騰しだしてきたら玉子を割り入れる

  6. 6

    切り餅の加熱が終わり真ん中が少し膨らんだ

  7. 7

    加熱が終わった切り餅も鍋に加える

  8. 8

    麩も加えた

    →切り餅も柔らかくなってくる

  9. 9

    揚げ玉と長ネギのみじん切りを加える

    →玉子が好みの固さ？に仕上がるタイミングで火を止める

  10. 10

    上から海苔をパラパラのせて出来上がり

  11. 11

    好みで一味や柚子香等を少々振りかけても美味しい

  12. 12

    つくれぽを下さったり検索して下さった皆さま本当にありがとうございます。

    感謝です。

コツ・ポイント

玉うどんは袋の上から中身を切ると包丁が汚れません。(母に教わりました。)

わりしたはレシピID:20250162で多めに作った物か、作り置きしておいた昆布のだし汁を使ってそのつど作ります。

味や分量等は目安ですのでお好みで調節して下さい。

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MMa☆
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