セロリ、白菜、ワカメの中華風マリネ

guzavie
guzavie @cook_40127434

冷蔵庫の残り野菜でさっとつくれます。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理でした。

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材料

  1. セロリ 1本
  2. 白菜 2枚
  3. 塩麹 小匙1杯~
  4. わかめレシピID : 18799915使用) 少々
  5. ごま 大匙1杯
  6. ◎酢 大匙1,5杯
  7. ◎顆粒だし(昆布+椎茸使用) 小匙1/2杯
  8. ◎胡椒 少々
  9. 少々 必要なら
  10. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    セロリは筋をとり、斜め千切り、葉の部分も細かく切ります。
    白菜は縦半分に切り、千切りにします。

  2. 2

    1に塩麹を入れて揉み、水気を絞ります。
    わかめを食べやすい大きさに切り加えます。

  3. 3

    ◎印でマリネ液を作り、2を合わせます。
    味を見て塩で調整します。
    白胡麻を振りかけます。

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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