鶏ササミは白い筋を取り除いて横1/2にかっとします。しょうが汁を回し入れ よくなじませます。

1に醤油を加え。よくなじませます。次にガーリックパウダーを加え よくなじませます。
30分ほど冷蔵庫で保存します。

フライパンにオイルを入れ鶏ササミに小麦粉をつけフライパンへ並べていきます。中火で蓋をして焼いていきます。

鶏肉の表面の色が変わってきたら（粉っぽさがなくなってきたら）裏面の焼き色具合を確認し好みの焼き色に火を通していきます。

焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をはずして、しっかり火を通していきます。この時オイルが必要であれば足してくださいませ。