まぜて煮るだけ!万能トマトソース

げねぐ
げねぐ @cook_40133251

ホームメイドで自慢もできます!パスタにもスープにも、焼いた肉や魚にも、ピザにもなっちゃう優等生!SNSにもぜひ(笑)
このレシピの生い立ち
ピザを焼くとき、せっかくならソースも手作りしよう!と思ったのがきっかけです。余ったソースがパスタや焼いた肉や魚にも合ったので、おすすめしようと思いました!!

まぜて煮るだけ!万能トマトソース

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このレシピの生い立ち
ピザを焼くとき、せっかくならソースも手作りしよう!と思ったのがきっかけです。余ったソースがパスタや焼いた肉や魚にも合ったので、おすすめしようと思いました!!

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材料

2人分
  1. 缶詰トマト(カット) 1缶
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
  3. コンソメキューブ 1個
  4. 赤ワイン 大さじ2
  5. しょうが(チューブ) 2cmくらい
  6. にんにく(チューブ) 2cmくらい
  7. オイスターソース 小さじ2
  8. クレイジーバジル(なければ塩コショウ) 3g
  9. オリーブオイル 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで炒める。炒めるのが面倒であれば炒めないでも大丈夫!

  2. 2

    オリーブオイル以外の全ての材料を「1」のフライパンに入れて、中火にかける。

  3. 3

    ソースの液面がだいたい1~2cm下がった(煮詰まった)らオリーブオイルを入れ、まぜて完成!

  4. 4

    瓶に入れる際にはなるべく熱いうちに入れましょう。保存は冷蔵庫か冷凍庫でおこなってください!

コツ・ポイント

分量はさほどこだわらず、ぼんぼんフライパンや鍋に材料を入れて煮込んじゃってください!慣れてきたらソースやチョコなどいろいろな調味料を試してオリジナルを楽しんでみてください!

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げねぐ
げねぐ @cook_40133251
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薬剤師と産業カウンセラーと主夫をしている「げねぐ」と申します。女性はもちろん、あまり料理になじみのない男性にも簡単に作れるレシピを投稿できれば良いと思っております。もちろん、栄養や健康についても考えようと思っております!気になっていただければ、きっとより「げんきになって」いただけますのでどうぞよろしくお願いいたします!
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