エビチリソース
づぃんこ @cook_40129032
覚書~~(^^)
写真アップしてみました♪
このレシピの生い立ち
某居酒屋レシピ♪
美味しいです(^^)
割としっかりピリッとします。
日持ちは冷蔵庫で10日位ですが、製氷器で冷凍しブロックにしておくと便利。
400cc位出来るので、この半分の量で作ってもいいと思います。
エビチリソース
覚書~~(^^)
写真アップしてみました♪
このレシピの生い立ち
某居酒屋レシピ♪
美味しいです(^^)
割としっかりピリッとします。
日持ちは冷蔵庫で10日位ですが、製氷器で冷凍しブロックにしておくと便利。
400cc位出来るので、この半分の量で作ってもいいと思います。
作り方
- 1
鍋に水溶き片栗粉、えび、たまご、アスパラ以外の全ての材料を入れ、火にかける。
- 2
グツグツいったら火にかけたまま水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながらトロミをつけ、好みの固さに♪
- 3
衣を付けて揚げたエビなどと絡める。
柔らかめのスクランブルエッグを入れると量も増えて美味しい(^o^)
コツ・ポイント
鍋をはかりにセットし、順番に直に材料を入れていくと、洗い物が少ないです。
寸胴など保存容器で直接作るのも有り。
ホーローなどなら直接過熱出来る！！
子供には辛いかもなので、食塩無添加野菜ジュースでのばし、少しはちみつも入れました(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20222676
