本格、本当に美味しい基本のチャプチェ

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも使えますよ
このレシピの生い立ち
いつも食べに行く韓国料理のおもにの店の味を再現

本格、本当に美味しい基本のチャプチェ

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材料

4人分
  1. 春雨 100g
  2. 玉ねぎスライス 50g
  3. 人参千切り 30g
  4. ピーマン千切り 1個分
  5. 塩コショウ 少々
  6. しいたけスライス 1個分
  7. にら5cmの長さにカット 1/3束
  8. ☆牛だしだ 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ4
  10. ☆砂糖 小さじ2
  11. ☆にんにくチューブ 2cm
  12. 牛肉こま切れ 100g

作り方

  1. 1

    春雨は茹でしっかり水洗いした後、ごま油小さじ2位(油分量外)を回しかけ混ぜておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、牛肉を炒め色が変わってきたら人参、ピーマン、玉ねぎ、塩コショウを加え炒める

  3. 3

    野菜にも火が通ってきたら、チャプチェ、しいたけを加え☆の調味料を加え全体にあじを馴染ませながら炒める

  4. 4

    仕上げにニラを加え軽く炒め完成(ニラは余熱で火を通す位の気持ちで炒める)

コツ・ポイント

春雨をしっかり洗うことです。そうすることでツルツルなチャプチェに仕上がります
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少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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