カンタンおつまみ 砂ズリのガーリック焼き
minomatu @cook_40146538
休日の午後、ちょっと早めの晩酌におつまみを作ってみました。よほどのことがないと失敗しない、お酒のススム一品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉＋塩＋胡椒＋ガーリックなので、おいしくないわけがありません。
最初に塩コショウを入れすぎなければ失敗することもありません。
ビールのもってこいのおつまみがこんなに簡単に安くできるなんて・・・
カンタンおつまみ 砂ズリのガーリック焼き
休日の午後、ちょっと早めの晩酌におつまみを作ってみました。よほどのことがないと失敗しない、お酒のススム一品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉＋塩＋胡椒＋ガーリックなので、おいしくないわけがありません。
最初に塩コショウを入れすぎなければ失敗することもありません。
ビールのもってこいのおつまみがこんなに簡単に安くできるなんて・・・
作り方
- 1
砂ズリは安いですね。100ｇ100円以下！下処理はお好みで。
-
- 2
今回は下処理してます。まな板の上に残っているのが固い部分です。
-
- 3
ボールの中で味付けします。塩、コショウ、ニンニク。味の調整は後でできるので少ないかな？ぐらいでいいです。
-
- 4
オリーブオイルをフライパンへ。温まったら砂ズリ投入。中火で炒め、全体に火が回ったらワインを投入。
-
- 5
ワイン投入後は弱火でジリジリ焼きます。ワインを飛ばすイメージでじりじり・・・。味の調整が必要だったらここで！
-
- 6
盛り付けにちょっと緑があればいいですね。生パセリを刻みたかったのですがないので小ねぎ（笑）
-
コツ・ポイント
味の修正ができるので、最初の塩コショウは軽めでOKです。
ワインが隠し味です。
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